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堆肥过程中,主要控制好温度的变化

注意事项：堆肥过程中，主要控制好温度的变化。完整的堆肥过程由低温、中温、高温和降温4个阶段组成。堆肥温度一般维持在50-60℃，高时可达到70-80℃。堆肥的温度由低逐渐升高的过程，是堆肥无害化的处理过程（堆肥温度在45℃-65℃之间维持10天，病原菌、虫卵和草籽等均可被）。当堆肥温度上升到60℃以上，保持48小时候开始翻堆，但当堆肥温度上升超过70℃时，须立即进行翻堆。翻堆务必均匀，尽量将底层物料翻堆至中上部，以便充分腐熟，翻堆的频率视有机肥腐熟度而定；

有机肥目前在肥力上与化肥相比存在较大的差距，农民的施肥成本较高，特别是有机肥的积造和施用费时费工费力，目前农户对土地收入的依赖性较低，其不愿在有机肥上消耗更多的成本。因此要达到推广有机肥的目标离不开政策的大力支持。2015年以来有机肥作为绿色农业和现代化农业生产的重要环节，被纳入中央一号文件。如2017年“深入推进 化肥零增长行动，开展有机肥替代化肥试点，促进农业节本增效。”2018年“推进有机肥替代化肥、畜禽粪污处理、农作物秸秆综合利用、废弃农膜回收、病虫害绿色防控”。农业农村部连续开展3个相关行动方案，2015年印发《到2020年化肥使用量零增长行动》，已提前3年完成任务；2017年印发《开展果菜茶有机肥料替代化肥行动方案》；2017年印发《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017～2020 年）》。

色素的变化。果实的色泽有叶绿素、类胡萝卜、及黄酮类等。类胡萝卜素的结构为四萜烯（C），有500种，存在于叶绿体与质体中，与蛋白质结合，有保护细胞免受强光破坏的作用，果实成熟时，叶绿素减少，胡萝卜素增多。有机肥里面不仅含有丰富的有机质和有机酸，比如腐植酸、氨基酸、黄腐酸，而且还含有各种大、中、微量元素，虽然含量低，但比较。一般来说，氮长叶、磷长花、钾长果；硅保根、钙保果、镁保叶、硫保味；铁防黄叶、铜防落叶、钼防花叶、锌防小叶、硼防卷叶。